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市市场监管局组织开展中央厨房食品安全督导检查

来源:广州市市场监督管理局 发布时间:2019-08-26 17:28:54

为切实保障高温季节期间餐饮食品安全,严防食品安全事故发生,近日,市市场监管局餐饮处组织对广州面点王饮食连锁有限公司、广州市食尚国味饮食管理有限公司、广州市和耕餐饮配送有限公司等中央厨房食品安全管理情况进行督导检查,排查食品安全隐患,重点检查企业食品储存和加工、环境卫生、配送流程及设施设备运行等各方面情况,并现场对企业食品安全管理提出改进措施,督促企业严格落实食品安全主体责任。

 

检查人员在检查过程中强调并要求企业:一是在高温酷暑季节时期,要高度重视并切实落实食品安全管理制度,全面加强管理,遵守法律法规,确保操作规范;二是要加强安全隐患排查,完善内部运作,在产品质量、品质、配送和服务等各方面进一步提升,保证配送的食品卫生、营养、安全,确保广大消费者“食得放心”;三是要挖掘内部潜力,利用“明厨亮灶”的优势,大力提升食品安全管理水平,打造“看得见的厨房”,实行阳光经营,促进提升市场竞争力。